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Pomodori Secchi Sottolio 220 g - La Tavola dei Briganti

Descrizione Prodotto

L'azienda a conduzione familiare è situata ad Altino, in provincia di Chieti, ed è specializzata nella coltivazione del "Peperone Dolce di Altino". Secondo la tradizione popolare la coltivazione di questo vegetale risalirebbe al XVIII sec. 

L'azienda, il cui nome omaggia la leggenda dei briganti locali (i quali trovarono rifugio in questi territori nel periodo post-unitario), coltiva varietà autoctone di vegetali, senza l'utilizzo di sementi ibride della grande distribuzione, preservando così queste specie altrimenti destinate all'estinzione.

Pomodori secchi

Dopo la selezione i pomodori vengono essiccati. Dopo l’essiccazione vengono fatti sbollentare in aceto di vino per poi essere inseriti in barattolo e ricoperti di olio extravergine di oliva. Ottimi come antipasto, aperitivo o contorno o per condire bruschette o ricette originali.

Ingredienti

Pomodori secchi, olio extravergine di oliva, peperone dolce di altino, origano.

€6,70
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