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Melanzane Zenzero e Uvetta 200 g - La Tavola dei Briganti

Descrizione Prodotto

L'azienda a conduzione familiare è situata ad Altino, in provincia di Chieti, ed è specializzata nella coltivazione del "Peperone Dolce di Altino". Secondo la tradizione popolare la coltivazione di questo vegetale risalirebbe al XVIII sec. 

L'azienda, il cui nome omaggia la leggenda dei briganti locali (i quali trovarono rifugio in questi territori nel periodo post-unitario), coltiva varietà autoctone di vegetali, senza l'utilizzo di sementi ibride della grande distribuzione, preservando così queste specie altrimenti destinate all'estinzione.

Melanzane zenzero e uvetta

Dopo la selezione gli ortaggi vengono lavorati e fatti sbollentare in aceto di vino per poi essere inseriti in barattolo e ricoperti di olio extravergine di oliva.

Ingredienti

Melanzane, olio EVO, peperone dolce di Altino, zenzero, uvetta. 

€6,40
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