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Cachi Mela 200 g - La Tavola dei Briganti

Descrizione Prodotto

L'azienda a conduzione familiare è situata ad Altino, in provincia di Chieti, ed è specializzata nella coltivazione del "Peperone Dolce di Altino". Secondo la tradizione popolare la coltivazione di questo vegetale risalirebbe al XVIII sec. 

L'azienda, il cui nome omaggia la leggenda dei briganti locali (i quali trovarono rifugio in questi territori nel periodo post-unitario), coltiva varietà autoctone di vegetali, senza l'utilizzo di sementi ibride della grande distribuzione, preservando così queste specie altrimenti destinate all'estinzione.

Cachi Mela sott'olio

Dopo la selezione i cachi mela vengono tagliati e fatti sbollentare in aceto di vino, per poi essere conditi con prezzemolo e peperone dolce in polvere. Successivamente vengono inseriti nel barattolo e ricoperti di olio extravergine di oliva.

Ottimi da servire come antipasto o aperitivo, anche per preparare bruschette e panini.

Ingredienti

Cachi mela, olio extravergine di oliva, peperone dolce secco, prezzemolo.

€6,40
Quantità massima disponibile raggiunta.