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Gorzano Pecorino Stagionato 230g - Storico Caseificio di Amatrice

Descrizione Prodotto

Dietro lo storico caseificio di Amatrice c'è l'Azienda Petrucci che da oltre 50 anni produce formaggi di alta qualità e genuinità. Il caseificio immerso nella natura, all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso, rientra in un progetto di sviluppo di un'alimentazione genuina. L'Azienda Petrucci si tramanda da generazioni tecniche di lavorazione che rispettano tradizioni antiche.

Gorzano

Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori. La sua gustosità è esaltata dalla presenza di un caglio dolce, dandogli la giusta piccantezza senza essere salato.

Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi.

Il Gorzano può essere mangiato da solo o cosparso con del miele di castagno, è possibile inoltre abbinarlo ad una confettura di peperoncino o di cipolla rossa. Degustare con del vino rosso asciutto di buona struttura e persistenza.

Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente.

Ingredienti

Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta non edibile



€7,20
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