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Farro Perlato BIO 500 gr. - La Terra e il Cielo

€2,12

La cooperativa "La Terra e il Cielo" nasce nel 1980 e si pone subito quale pioniera su territorio italiano in tema di agricoltura biologica grazie all'obiettivo dichiarato di adottare un approccio...

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Categorie: Cereali e legumi
Descrizione

La cooperativa "La Terra e il Cielo" nasce nel 1980 e si pone subito quale pioniera su territorio italiano in tema di agricoltura biologica grazie all'obiettivo dichiarato di adottare un approccio più sostenibile per la coltivazione.

Un rapporto più bilanciato fra natura e uomo è alla base di tutte le scelte dell'azienda che ancor oggi riesce a trasmettere la passione di allora con i propri prodotti.

L'obiettivo principale è quello di promuovere la cultura della salute e del rispetto dell'ambiente attraverso la ricerca della qualità e della trasparenza sulla tracciabilità, i 100 soci agricoltori credono in una agricoltura sostenibile e solidale in tutti i passaggi che dal produttore portano il prodotto al consumatore.

Farro Perlato Biologico 

Il farro è un cereale antichissimo, capostipite della famiglia dei cereali. Le più antiche testimonianze sulle coltivazioni di farro risalgono al 7000 a.C. confermando la sua presenza nelle prime esperienze agricole dell'uomo. Il Triticum Dicoccum è scomparso dal panorama agricolo moderno perchè soppiantato dai cereali a più alta produzione.

Gli incroci, le selezioni che hanno modificato gli altri cereali non hanno riguardato il farro che è quindi giunto inalterato attraverso i secoli sulle nostre tavole.

Cereali

Tutti i cereali sono prodotti da aziende a totale conduzione biologica e quindi decorticati e confezionati negli impianti interni alla cooperativa.

Metodo di preparazione

Lavare accuratamente il cereale.                                                                                  Il farro perlato non necessita di ammollo.